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“知道就好。”苏语傲娇的对陆游骐的话表示赞同。

“你刚刚不还是一副生无可恋,要马上殉情的样子吗,这时候怎么过来了?”

姜祁瞥了一眼陆游骐,口中凉凉的说道。

“咳咳,谁要殉情了?她有没死”

陆游骐被姜祁的话惊的,被口水给呛住了,不住的咳嗽着,脸色没一会儿就变得通红。

“你怎么了?没事吧?随口说了一句,就把你激动成这个样子了?那刚刚你怎么不知道开口把人留下来?”

苏语说着,赏了陆游骐一个大大的白眼。

陆游骐眼里闪过一丝后悔,却只是苦笑着摇摇头,没有说话。

苏语见状,也就不再说这个话题。

没等多久,许氏就来了,说是东西已经准备好了。

苏语把姜晗往炕上一放,立即站起身子,说道,“你们在这儿等着,今天,我给你们做烤乳猪。”

“嫂子,嫂子,你带着我一起去吧。我也要学一学。”

姜祁说着,就跟着苏语一起走了出去。

看着苏语和陆游骐的身影消失,屋内的三人才无奈的笑了笑。

“果然,吃货到什么时候,都忘不了吃”

“吃,是解决所有问题的关键。”

乐心抿嘴听着姜祁和水冥的而对话,心里却是已经笑翻了天,看来,陆游骐这一辈子,都逃脱不了吃货这个名字了。

苏语和陆游骐到了西跨院,就见院子里放了一个一个桌子,桌子上放着的,正是刚刚处理干净的小野猪。

这只小野猪大约有而是多斤重,苏语之前看见它的第一眼,就觉得,这是个做烤乳猪的好材料,所以当即就把它给拿下了。

野猪身上的血已经被放干净,猪毛也已经褪好。

猪的肚子上有一道长长的开口,里面的内脏也被取出来放到一边了。

这是刚刚苏语安排许氏提前坐好的准备。

苏语走到厨房里,洗干净了手,再次出来的时候,手里就拿着一把长刀。

“嫂子,这是要干嘛”陆游骐见到苏语拿着刀出来,有些奇怪的问道。

“你看着就是了。”

苏语这么说着,人就走到了桌子旁。

她把准肚子朝上,将入住从内腔劈开,使猪身呈平板状。

然后,用刀背斩断第三,第四条肋骨,取出这个部位的全部排骨和两边的扇骨。

最后挖出猪脑,在两旁牙关各自再斩一刀。

这一套动作,苏语做的是行云流水,不仅把陆游骐看的一愣一愣的,并且也惊艳到了许氏周氏两人。

原因无他,因为刚刚苏语做的这些,是很考研刀工的。

接下来,就是涂抹调料了。

苏语用香料涂满猪的内腔,用铁钩将猪勾住,放到铁架上挂了起来,等它自然滴干水分。

趁着这个时间,苏语又将各种需要用的调料和好,待猪身上的水分晾干之后,均匀的涂抹到猪的内腔,再让它腌制一会儿。

之后,就让许氏烧了一锅热水,等水煮开了,盛在盆里端过来,将整个猪身都用沸水淋一遍。

这样做的目的,就是使猪的皮绷紧,肉变硬。

然后将烫好的猪体头朝上放,用刷子蘸着糖水,在猪的身上涂抹一遍。

涂抹完毕之后,就用木条在猪的内腔撑起猪身,前后腿也各自用一条木条横着撑开,扎紧猪手。

在苏语准备这些的时候,许氏已经把炭火点燃,苏语走过去将炭火分成前后两堆,把烤架放在炭火上面,将用插好的猪身放到烤架上烤。

直到把猪头和猪臀烤成嫣红色之后,就用针在上面扎几个眼,用来放气。

之后用植物油将猪身刷一遍,再把炭火拨成长条状,通烤整个猪身,同时不停的转动猪身,是它受热均匀。

随着烤的时间越来越长,香气也慢慢的散发出来,苏语深深的吸了一口气,脸上露出满足又自信的笑容,她就知道,虽然很久没有做过了,但是她的手艺,肯定还是一如既往的好。

“哇,好香啊。”

陆游骐不住的拱着自己的鼻子,口中还不停的吞咽着口水,看他那谗样儿,简直想立刻扑上来大吃特吃。

等到苏语把整个猪身烤的通红,乳猪就算是烤好了。

在苏语烤乳猪的这个时间,许氏和周氏自然也是没有闲着。

两人在厨房里做了千层饼,也准备了几样凉拌的小菜,还有一道汤品。

最重要的,就是按照苏语跟她们说的做法,做了乳猪酱。

苏语这变将猪烤好,那边许氏就拿着一个大托盘走了过来。

实在是之前没有想过会做这样的吃食,所以家里并没有这么大的盘子,不过,托盘用着倒是也很方便。

苏语将烤乳猪放到托盘上,然后将叉子取下来,端着烤乳猪就要朝正院走去。

“嫂子,我来吧,我来吧,你都忙活这么久了,剩下的就我来吧。”

陆游骐说着,就接过了苏语手中的托盘,小心翼翼的端着,就朝着正院走去。

苏语但笑不语,进到厨房拿了一把刀出来,也跟着一起朝正院里走。

许氏和周氏则是端着剩下的东西,跟在了后面。

苏语到了上房的时候,陆游骐几人已经坐好了,陆游骐正在大声的讲述苏语的厨艺是如何的高超,手法是多么的娴熟。

看到苏语来了,陆游骐就闭上了嘴,专心致志的看着桌子上的烤乳猪,等着开吃。

烤乳猪就是刚烤出来的才最为好吃,所以苏


状态提示:229.第229章
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