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平板电子书 >> 言情总裁 >> 一个厨子的往事 >> 第425章泰餐

三十再姜姐家过的,过得挺好,也很开心。喝酒的时候姜姐说我设计的“熏味小酒馆”的模式挺好,她也有心思做。但是现在在饭店当经理,不能把人家饭店扔下不管。她想和谢秀芬一起投资,她在饭店上班,啥都归谢秀芬管,她只管出钱。

我说熏味小酒馆这个形式确实行,以后能是个趋势。老百姓吃饭越来越注重饭店卫生,整个厨房都是透明的明档厨房,首先给人的感觉就干净卫生,吸引人。同时熏味又是咱们东北老百姓非常喜欢的,喜欢程度仅次于烧烤。店面操作达到标准化,每道菜品都设定统一标准,每个环节都达到标准统一,这样既保证了产品质量,又能够量化,还方便了顾客。

姜姐说谢秀芬也准备和她合作,装修饭店一人出一半钱,姜姐啥也不管,全部由谢秀芬负责管理,到时候挣了钱俩人四六分,谢秀芬占六,她占四。

“饭店挣不挣钱全看谭老弟你了,把宝押在你身上,我是觉得这个模式行,尤其你做的熏味绝对行,能吃住人。”姜姐说。

我说:“熏味这一块没啥问题,我也有信心。主要还是看如何运营,啥饭店运营好了都挣钱。”

“客源这块没问题,我在阜新这些年了,认识不少人,都能去捧场。”姜姐说。

“那就好。”我说:“不是弟弟多嘴,俗话说买卖好做伙难搭,你和谢秀芬合作挺好,但是合作之前最好把一些事摆在桌面上说清楚,先小人后君子,要不然也不好做。”

“一个小饭店能有啥事,都认识多少年朋友了,没那些说道。”姜姐道。

“姐你最好听弟弟的,我说的没错。”我说:“刚开始合作的时候没啥,说的都挺好,希望能把饭店做好,都挣点钱。等饭店正常营业之后挺多事呢,一般的在大事上都没啥意见,就是在一些小事上合作人出现分歧,最后闹得不欢而散,有的还兴许把挺好的饭店整黄了。”

“你说的也是,估计我和谢秀芬我俩儿不能这样。”姜姐道。

我说:“都是说不准的事,你俩最好不会那样。”然后接着道:“要是饭店生意不好俩人都着急上火,省思怎么着把生意整好,要是饭店赚钱了保不准会分心眼儿,到时候都不好说。”

“没事,我这人好说话,啥都依着她先来。”姜姐说。

没再说什么,再说好像我咋回事似的。但愿她俩儿的合作能好,别出现分歧。

正月初一不忙,初二开始忙了,一整天几乎没怎么下灶台,一直炒菜了。晚上忙完的时候姜姐说买了五万块钱,吓一跳,是平时的三倍还多。

初三下午三点李艳华对象到了,先安排他简单的吃口饭,晚上饭口的时候跟在我身边看我做菜,我一边做一边跟他讲这边菜的特点,有几道简单的小炒叫他直接炒。可能是刚来紧张的原因,他做的不算太好,有点走样。

跟他说不用紧张,平时怎么做现在就怎么做,没啥事。

炒过十道菜之后他渐渐熟悉了,也不怎么紧张了,菜做的正常一些。总体来看还行,但没赵刚炒的好,需要加强锻炼。

晚上忙完收拾卫生的时候他对我说:“谭哥,这里挺忙呀。”

我说:“就是过年这几天忙,平时不这样。”

“我哪块儿做的不对你就说,我对这的菜不熟悉。”他说。

我说:“行,你炒菜挺好,等熟悉几天更好了,咱家菜没啥,都是家常菜,好炒。”我说。

打算晚上请他吃顿饭给他接风洗尘的,大过年的旁边的饭店都没开业,饺子馆也没开业。在饭店点了两个菜,喊陈刚和厨师长一起过来吃,俩人说过年家里饭菜准备好了,都回家去吃。也确实是,这两天客人上的时间比较早,到七点厨房几乎完事了,收拾收拾卫生开始下班,剩下的也没几个人吃饭。

把郑佳琪喊着,我们三个人再前台找个小桌坐下吃。

把李艳华对象给郑佳琪作了介绍。李艳华对象姓高,叫高红军,三十岁,中等身材,长得好,挺帅。在这里我们仨都是从省城来的,比较亲近些。

我问李艳华对象:“小高,赵姐店哪天营业?”

“初六营业。”小高回道,然后说:“赵姐叫我给你带两件衣服来,在我包里呢。”

我说:“是吗,赵姐总想着我。”

“她那个店生意挺好,我家附近的。

“赵姐卖衣服行,以前就在五爱市场卖衣服了。”我说,然后问:“你家孩子挺大了吧?”

“六岁了,过年该上学了。”他说。然后问我:“谭哥,你来这多长时间了?”

“三个多月,快四个月了。”我说。

“总听艳华叨咕你,说你炒菜好,这回跟你好好学学。”他说。

“炒的一般,没啥学的。”我说。

“谭哥你在临江轩当厨师长了?”他问。

“嗯,当过,半年多。”

“现在临江轩黄了,那栋楼空着呢。”

“是吗?大离开之后一直没过去看过。”

“他家在大西门开了一家,生意也挺好,叫临江轩海鲜饺子。”他说。

“是吗?真不知道。”我说。

郑佳琪道:“董事长开的,开业有四个月了。”

“没听你说过呢。”我道。

郑佳琪不咸不淡的说:“忘了。”


状态提示:第425章泰餐
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