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平板电子书 >> 言情总裁 >> 一个厨子的往事 >> 第234章 初见周晓梅

早上九点半来到威世丽酒店,厨房就洗碗大哥来了,其他人还没到。

和大哥聊会儿天。大哥姓王,家就在附近,是下岗职工,今年四十岁,来这里洗碗已经十个月。

大哥说现在饭店不忙,一天也就有十多桌客人,到了周六、周日还好点。

我问大哥现在生意不好工资能不能按时开?大哥说工资按时开,饭店是公家的,不欠工资,要不是因为开工资准时他早就不干了。

大哥说话很实在,看样也是实惠人,跟我说在这干活就老实干活,少说话,这里关系复杂,有啥事看着了也别说出来。同时告诉我王厨和冯经理不要得罪,那都是有背景的,得罪不起。告诉我在这里干活的人都精着呢,要是说错话很快就会传到领导耳朵里,犯不上。

对大哥的提醒很感激。第一次在公家饭店工作,听大哥这么说看来和在私人开的社会酒楼工作不一样,这里更讲究一些人际关系。回头一想也没什么,咱就是炒菜干活,别的也没啥,叫干啥干啥,听话就完了。

快十点的时候王厨来了,看到我热情的打了招呼,叫凉菜的赵刚给我找了一件工作服,然后领着我到前面吃早餐。吃早餐的也没几个人,我、王厨、凉菜师傅和面点小弟,还有洗碗大哥,前台有三个服务员和两个传菜生在吃,没看到周晓梅,估计又是晚班。

吃过早餐来到厨房,这时原料已经回来,帮着砧板把原料收了。

王厨到前面和冯经理研究事去了,热菜厨房就剩下我和砧板小弟,我问他有什么需要准备的,想帮着准备准备。砧板小弟说没啥可准备的,自己一个人干就行。待着也没事,就帮着砧板把菜摘了,然后洗净放好,看砧板小弟在切肉丝,水池子里泡着冻板的鱿鱼,过去开始收拾鱿鱼。

看到我收拾鱿鱼砧板小弟赶紧过来说:“师傅,你咋能干这活,我自己来就行,我切完肉丝就过来收拾,你到那边休息一会儿。”

我对他笑了笑说:“没事,你干你的,闲着也没事,我收拾就行。”

看我持意要收拾,砧板小弟不好意思的笑笑,回去继续切肉丝。我开始收拾鱿鱼,收拾完鱿鱼看炒菜的小料还没切,开始切小料,等把小料切完之后王厨从前面回来了。

王厨走到我跟前,说:“谭师傅,现在咱家不忙,一天没几桌,也没啥事。厨房这点活你也知道,来菜就咱们炒,没菜就待会儿,这两天你先熟悉熟悉,等熟悉之后就好了,咱家活好干,没啥费事的。”

我说:“嗯,到时候我哪做的不对王厨你就提醒我。”

王厨笑笑,说:“嗨,都没说的,到时候咱俩研究着来。”然后道:“现在厨房还缺个砧板,那个请假的还没回来,这个已经打离职了,等那个回来他就得走。”

我说:“哦,那就再找一个砧板。”

王厨说:“正找呢,你手里有闲着的吗?要是有就介绍一个过来,咱家正缺。”

我说:“我看看,打电话问问,现在手里是没有。”

王厨说:“谭师傅你帮着找找,工资八百,管吃管住。”

我说:“行,我尽量找。”

威世丽确实不忙,一中午总共三桌客人,点的大部分都是家常菜,只有三个海鲜菜。王厨炒完三个海鲜菜就开始把火停了,站在那看我炒家常菜。我这边的家常菜一共十多个,要是俩人一起炒很快就能炒完,可是他不炒我一个人炒就有点慢。没办法,谁叫咱们是新来的,还是做家常菜的,就得自己炒,也不能急眼。

把最后一个菜抄完,看看身后没菜了,冲王厨笑笑,开始收拾灶台打扫卫生,等把灶台、调料台全部收拾完已经一点多了。

从灶台上下来,满脑袋汗,擦擦。

砧板小弟也把操作台收拾干净,正在扫地。

看到我从灶台上下来,小弟说:“谭师傅,你中午还收拾卫生呀。”

我说:“简单收拾一下。”

小弟说:“王厨他们中午都不收拾,都等到晚上一起收拾。”

我说:“晚上收拾也行,我晚上也得收拾。”

小弟没看看我吱声,继续扫地。

我来到面点间,面点师傅看到我进来,对我说:“忙完了谭师傅。”

我说:“忙完了,到你这看看,学习学习。”

面点师傅说:“净开玩笑谭师傅,我得跟你学习。”

我笑笑,看到面点小弟正在饼铛那烙饼,烙的应该是“京东肉饼”,快好了。

我问:“咱家还卖京东肉饼?”

面点师傅说:“卖,这是新上的,看看烙的还行吧谭师傅。”

我说:“挺好,我不懂,就是看过。”

看到饼铛里的饼只有两层,就知道这是她们新学的,还没学到根本上。手艺好的面点京东肉饼应该做成四层面三层馅,肉馅薄如纸,饼皮脆如酥,这样的京东肉饼吃起来才有味道,赶得上肯德基汉堡好吃。她们现在做的只能是初级产品,要想达到标准还需要多加努力。


状态提示:第234章 初见周晓梅
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