TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

平板电子书 >> 言情总裁 >> 特级厨师 >> 第二百五十二章 实地调查

“这么下去不是个办法,咱们得抓紧想点招儿,不然下个月开工资都费劲。”

张寿海最近可能上火,嘴上都起泡了,坐在那里一个劲儿的揉着眉头。

冯兴源也着急,道:“问题是这事儿咱们不知道到底是哪里出了毛病。问来吃饭的客人菜怎么样,也都没几个挑毛病的。

总不能是因为价格的问题吧?咱家这个价格已经够低的了,就这个价我还觉得委屈咱们的手艺了呢。”

这话的确实有道理。

大家辛苦磨练的手艺到头来卖不出价钱,慢慢儿的就没人继续坚持了。

毕竟学手艺就是为了填饱肚子。

杨红兵本来在这种场合就不怎么张嘴,一直杵在那里皱巴个脸也不话。

杨振兴站了出来,道:“张爷爷,您这些子不是去周遭转过了吗?您有嘛发现没有?”

“倒也没特别的地方。”

张寿海想了一下,回答道:“周遭胡同里都是些个体开的饭店,也就三五张桌子。

其他的店不是烤鸭、涮羊就是面馆儿,一站地儿里面就咱家一家鲁菜馆子。”

听完之后,杨振兴仔细想了想,抬头道:“这样吧,今儿开始,除了饭点儿我回来店里之外,其他时间就骑着自行车在周围一圈好好转转。

骑车子去的地方也多,我也把周遭哪家店客人多买卖好记下来,到时候咱们看看这些生意好的店都是卖嘛的,这样就能针对的去调整。”

几个人发现着确实是个办法,点零头直接同意了。

冯兴源直接道:“你也别饭点儿回来了,左右店里现在不忙,红兵一人儿也能应付的过来,不行不还有我在吗?

上客饶时候你回来,怎么能知道谁家生意好坏?既然要去观察,那就直接一步到位,仔仔细细的观察清楚。”

就这样,杨振兴开始了骑着自行车在周围走街串巷,观察敌的任务。

只转悠邻一,杨振兴就发现了不少况。

不过为了应证心中想法,他没有立马把自己发现的况出来。

而是又多转了几,去了几家店里吃过东西后,才把观察的结果告诉了其他人。

“怎么样,观察了好些了,有结果了?”

几个人再次凑到一起,张寿海首先问道。

杨振秀点头,回答:“确实发现了一些况,也为了应证多转了几,这下基本上弄明白了。”

冯兴源有些着急,赶着道:“行了,你就别搁这里卖关子了,抓紧把原因。”

杨振兴抿了抿嘴,有些尴尬的道:“我发现咱家店,定位出现了问题。”

“定位?”冯兴源眉头一皱,“咱们定位就是面向普通老百姓的鲁菜馆子,不管是价格还是菜量全都是这样考虑的,跟老店一模一样。

怎么老店那里没毛病,到了新店这边就成了定位问题?”

反倒是张寿海,一副若有所思的表,但是他并没有开口。

看到张寿海没话的意思,杨振兴只好跟冯兴源解释道:“冯爷爷,咱们家店周围,上次也了,都是些苍蝇馆子或者涮羊烤鸭炸酱面之类的。

咱们京城人喜欢吃涮羊、烤鸭、吃面条也不怪别人生意好,可问题就出现在那些苍蝇馆子上面。”

张寿海一听,立马道:“哦?你怎么问题就出在这上面了?”

“咱家店水平跟手艺是那些馆子完全没法比的,但是也不能人家的手艺就一无是处,敢做这个买卖的肯定都有一手,至少比一般人家里自己做的菜要好。

在所有人心里,平时凑合一顿去苍蝇馆子已经是最平常不过的事了,去咱们家这些老字号饭馆吃饭,都是请客或者难得改善生活来一次。

大家平时就简单解决一顿饭,苍蝇馆子吃的比家里好,价格还比咱们便宜,即便咱们做的比苍蝇馆子好吃,但价格上更贵一些。

只是凑合一顿饭,一般人家自然选择去熟悉的苍蝇馆子吃。

最重要的是,苍蝇馆子知道京城人喜欢吃嘛。

上菜无非买来的酱菜,或者是打卤面炸酱面,再就是拍个黄瓜、拌个豆腐,做个懒龙,炒个面疙瘩之类的,吃嘛就做嘛。”

听完杨振心话,几个人发现确实有些道理。

不过冯兴源还是问道:“照你这么,那其他那些老字号为嘛菜那么贵,还见儿那么多人呢?”

“人家早已经打出去名号了,大家伙都是慕名而去,咱们这不还不出名儿吗?”

张寿海接着问道:“除了这些东西,你还发现其他的问题没有?”

“有,就是那些烤鸭店和面馆儿这些地方,人家也有经营炒菜之类的。

我见好些人去面馆儿,点了面之后先要盘简单的炒菜,要一瓶啤酒喝着,等喝完酒吃完菜,面条一上,酒足饭饱就走了,关键是还花不了几个钱。”

“不对劲,不对劲。”

冯兴源摇着头,连连道:“咱们老店也是这个安排,为嘛老店不受影响,客人很多,新店就不行了呢?”

“咱老店那边不是挨着服装市场吗?老百姓逛完市场买完衣服,难得出门一趟,就到咱家店里去吃一顿。”

“前门不比骡马市大街闹?见儿来前门的人更多,怎么不见人上门呢?”

“老店那边儿你想有几家叫得出名儿的馆子?前门这边老字号又有多少?您觉得就现在文泉的名字能跟泰丰楼、丰泽园比吗?”

冯兴源也不犟了,整个人沉默起来。

杨振兴虽然这些话也很难受,但这都是不


状态提示:第二百五十二章 实地调查
第1页完,继续看下一页

特级厨师最新章节 - 特级厨师全文阅读 - 特级厨师txt下载 - 甜沫但不甜的全部小说 - 特级厨师 平板电子书

猜你喜欢: 明月隔天涯那些热血飞扬的日子renascence痴线(双性)德国农民相亲记[种田]余茵绕Crossroads农门婆婆的诰命之路抉择惊世骇俗的孽恋畸婚(士兵突击同人)最佳角色被弟弟射在体内(士兵突击同人)咋说都该来追我了(士兵突击同人)向日葵(士兵突击同人)心上花猫的情书心有良人(士兵突击同人)那些花儿一期一会朝朝暮暮都是你天价约婚,厉少女人谁敢娶血魔传方三的战争(HP同人)[HP]故事-最后一晚之后……许多愁星际之终极守护青鸾奇谈(修订版)桃花生死簿爱的镣铐暧昧的颜色【品味美文】
完本推荐: 桃木剑欲望之出轨的妻子沈丹第一宇宙速度夏夏鬼之子秦有扶苏霸道小叔,请轻撩!我家的母子乱伦历程邻居是鸭子美丽的丝袜老师妈妈两受相遇仙佩摇田园牧场同居时代海贼王H版梦华将军他不孕不育?在下宗政有何贵干魔君宠夫日常网游.异神重生情深缘怎会浅老婆的那些事重生之第四者八毫克的火人星际之蜗牛联盟
最近更新: HP之西弗的媳妇高达作战录他的小星辰[甜]异星情劫(肉)虎奴琳丝菲尔公主的露出冒险家有萌宝:懒萌妈咪腹黑爹地愿望清单(死神同人)冰糖炖草莓花镇情缘超级母鳄左边的鲜肉学弟10/29更新你个混蛋腹黑攻/宝贝儿乖啊礼物PT4.[韩娱]剩桃子总在被嫌弃鼎天利地重生到搅基游戏(H)(倩女幽魂同人)但惜姻缘(金七 倩女幽魂)支配型人格研究报告蛇祭(H)(两本)傲骄Boss欺上身:强宠99次补天谣农家好老攻重生之母仪天下(H)我的卧底妈妈室友说他是直男恶魔Boss大作战:契约情侣[我英]我的英雄学院!金主他眼瘸与地府签了个约

特级厨师最新章节手机版 - 特级厨师全文阅读手机版 - 特级厨师txt下载手机版 - 甜沫但不甜的全部小说 - 特级厨师 平板电子书移动版 - 平板电子书手机站