“官家，这是采买们从东流买来的麦鱼干，尝尝口味如何？”正当赵昺想着心事的时候，王德端着一碟鱼干走过来，呈上道。
“味道不错，很是鲜美！”赵昺掂起一根放到嘴里，越嚼越香，与往时吃的鱼干味道又有不同，又招呼王应麟两人道，“两位先生一同品尝下，朕吃着还好！”
“嗯，这鱼干甚是不错，酥嫩可口，入口不柴！”王应麟拿过一根嚼了嚼，频频点头道。
“麦鱼乃是东流县特产，鲜食也甚是不错！”谢枋得却是吃过的，边嚼边道。
“君直有所不知，陛下是离不得鱼干的，闲时总要吃上几根的，可是其中的行家！”王应麟笑着道。
“是啊，离京时从京中带了些鱼干的，早就吃完了。只能就地买一些，总是味道不大好，陛下已经很长时间没有吃了！”王德点点头，又不无遗憾地道，好像自己这个总管没有尽职似的。
“这个吃着不错，临行前可以多买下些，天气凉了，也能多放些日子。”赵昺又吃了一根道，“哦，在问下晒制的方子，回京后也可自己做。”
“法子倒是简单，只需将捕获的鲜鱼放入锅内，加少许菜油、佐料，用文火烘烤，勤翻动，待呈黄色取出，曝晒一天即干。难的是这麦鱼是池中特产，别处买不到的。”王德苦着脸道。
“那就算了，也不要与外人提起。回京也近年末，郑老先生晒制的鱼干也该送来了，还是有的吃。”赵昺听了马上言道。
“陛下喜欢，这麦鱼非是什么贵重之物，可以让地方时常贡上一些即可。”谢枋得道。
“陛下爱民，尽可能不骚扰地方，常用的鱼干也是琼州疍首郑头领亲手晒制的，年末托入京的漕船送到宫中，就是不想劳师动众。”王应麟解释道。
“上位者的爱好，往往会成为百姓的灾难。”赵昺沉痛地道，“当年我们初入琼州，朕曾途径雷州，那里海岸上蚌壳堆积如山岭，绵延数十里，只是因为皇帝喜欢那里产的珍珠。而地方官员为了取悦皇帝，便竭尽所能驱使百姓下海捕捞，死伤百姓无数，也就为了博得贵人们一笑而已。”
“当下朕若是将这麦鱼列为贡物，每日食之不过数两，而地方为了保证鱼的新鲜必会驱使渔民捕捞数百斤，以便进京后能尚有数斤鲜活。若要保证朕天天都能吃得上，就要日日役使百姓下湖捕捞，派遣快船往来京中运送，这其中要浪费多少民力，又要害了多少条性命，可这只是为了满足朕的口腹之欲罢了。”
“陛下心怀天下百姓疾苦，真是天下黎民之幸！”谢枋得深施一礼道。
“官家吃鱼干其实意在不忘当年的苦难，创业的艰难，时时警醒、勿忘初心，而非是口腹之欲。”王德见两人扯得远了，出言提点二人道。
“陛下圣德，臣等有愧！”两人齐齐施礼道。
“当年朕与众军困顿于甲子镇，三餐难继，为能吃饱而庆幸，鱼干、白饭就已经让大家十分欢喜。即便入琼州之后，也是缺乏钱粮，府中也是多以鱼干佐食，上下皆无不同。但彼时大家都很满足，也无人为伙食不好而抱怨。”赵昺言道。
“反倒是进入江南后，物资不再匮乏，酒肉不缺，却不再满足，时生怨念。抱怨酒非名酒，宴席不丰，难以下箸，全忘记了当年之事。当年在国破家亡之时，大家不畏生死，奋起反抗暴元，是为了重复大宋，让百姓安居乐业。可当前百姓依然困苦，流民遍野，无处安身，可我们有些人已然忘了初衷，朕每每思及十分痛心。”
“臣等惭愧！”王应麟和谢枋得俯首言道。
“京中发生的事情想必两位先生也有所耳闻，朕取些士绅们免税的特权，不仅激起他们的抵制，朝中和地方的一些官员及所为的名士大儒亦与他们沆瀣一气，相互为援，抗税不缴。又频频挑起是非，欲逼迫朕屈服，你等如何看？”赵昺问道。
“臣以为民为国本，有劣绅不思君恩，为谋取私利，反而变本加厉破坏均田，收买土地，暗中庇护不法乡民，逃避税赋，伤及国本。必须对他们进行严惩，才能推行新政。”谢枋得道。他作为地方高官，当然清楚缙绅们的‘霸道’。
宋代的缙绅阶层包括各级官吏、致仕官、封赠官、捐纳官以及国子监和府州县学的生员。他们的妻子也享有相应的特权待遇。地位仅次于贵族地主，是封建统治的重要支柱。
因而士绅地主享有优厚的待遇和特权。政治方面、士绅的法律地位高于常人、司法部门无权擅自拘审官员。在经济方面，虽然规定士绅不免钱粮正供，但士绅拖赖及少纳赋粮、脱避差徭仍是司空见惯的现象。他们甚至自称官户，自立“官甲”、“官图”，以别于平民编户。
此外许多士绅往往凭借威势，横行乡里，凌虐欺压百姓，居家的士绅地主甚至可以决定地方官员的去留。士绅还大肆兼并，侵占他人土地，接纳投献投靠，收受他人诡寄田粮、差役，包揽拖欠税赋。权势在手，待遇优厚，土地极多的士绅地主，无不过着极为豪华的生活。
最为恶劣的是一些士绅利用国家为了恢复民生减免税赋的机会，依然向投献、投靠户收取租税，并将徭役转嫁给他们。这等于他们不仅不向国家缴纳税赋和输出徭役，还白捞一笔，使国家的惠民政策落空，还败坏了朝廷的名声，导致官民间矛盾重重，相互对立。
“这些人已经是肆无