油热后加入干辣椒、花椒、葱姜等炒香,调料是相宜在国内准备的,原本是想给三哥做饭吃的,没想到现在派上了用场。
辣椒是小兔农场和农科所共同培育出来的种子,不仅辣,还很香,用来炒辣椒油最好不过。
鸡肉是之前提前处理好的,切成小块,撒上淀粉和料酒增香,加入烧热的辣椒油中爆炒。
相宜简单地颠了两下勺,却引来直播间网友的惊叹。
——
——
——
…
最后加入干辣椒、酱油、糖,炒至鸡肉全熟,装盘!
子爵大人来了酒店,每做好一道菜,有专人以最快的速度送到他的餐桌上。
第二道菜,是西湖醋鱼。
没有草鱼,相宜用了条一斤半左右的鳕鱼代替。
西湖醋鱼对火候要求极为严格,哪怕是专业的大厨也有翻车的时候,但相宜表情十分平静,仅仅用了几分钟,便将鱼烧的恰到好处。
这道菜的精髓是糖醋汁,用鱼汤加白糖、米醋、酱油与淀粉勾成芡汁,缓缓浇在鱼身上,再撒上姜末略做装饰。
第三道菜,是文思豆腐。
香菇丝、冬笋丝、火腿丝等用鸡汤炖煮,沸后加入切成细丝的豆腐,对刀功有着极高的考验。
第四道菜、第五道菜……
少女做菜速度巨快,统筹兼顾着不同的菜品,往往能同时最好两三道菜。
网友们从一开始的震惊,再到后来的疯狂……
——
——
——
——
——
而对国外的网友来说,他们被东方料理给深深地冲击到了!
原来有这么多的烹饪手法……
原来食材还可以这么搭配……
原来东方料理这么优雅精致……
——
——
——
——
…
当少女掀开最后一道菜的锅盖……
热气氤氲蒸腾,砂锅里咕嘟咕嘟炖着的,是华国一道经典名菜:
佛跳墙。
鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱、墨鱼等丰盛的食材汇聚一锅,用高汤和老酒文火煨制而成。
汤底润泽,厚而不腻,食材软嫩,柔润温亮。
隔着屏幕,那浓郁的香味仿佛扑面而来,直抵心脾……
“咕咚……”
这一刻,不分国度,不分地域,屏幕前无数张脸庞,盯着屏幕看的眼睛都直了!