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平板电子书 >> 言情总裁 >> 明星私房菜[直播] >> 分卷阅读169

加入咖喱调味,而穆冉今天要做的方法,则是借鉴澳洲人吃龙虾的方法,直接水煮,尽量少加调料,让海鲜保留它的原汁原味。

事实上,越是贵重的食材,越是应该少加调料,少用煎炒手法,尽量保留食物本身的味道,毕竟,如果大火蒜炒,炒出来的上千元一只的澳龙,味道跟几十块成本的虾子没多大差别,都是蒜泥味,那还不如吃几十块的河虾了。

穆冉把龙虾放入水中煮,3斤的澳龙大概煮20分钟就可以,紧接着,她把龙虾捞出来,拿起刀从龙虾的头和尾巴的交接处一刀切开,因为龙虾比较大,穆冉费了不少力气才把龙虾尾巴从头中揪出来,就这样,白嫩嫩的虾肉就呈现在穆冉面前,虾肉十分肥妹,鲜嫩无比,散发出难以言喻的鲜香,让人只闻了一口,忍不住口水下流。

【天哪!这样的虾肉,看起来好好吃!】

【白白的,那么大一坨,还冒着香味,确实好诱人!】

【天哪!我不喝营养液了,我要吃龙虾!】

【2b星球营养液公司:各位粉丝,我们公司根据粉丝们的要求,即将根据主播做菜的味道,研发奶酸菜鱼口味营养液和澳龙营养液,欢迎大家支持。】

【楼上谁啊!】

【小广告!我去举报!】

穆冉把虾尾翻过来,拿起剪刀从腹部把皮剪掉,再把里面的虾肉全部取出,切好装盘。

紧接着,穆冉拿出柠檬,做成汁放入碗中,再加一些橄榄油和现磨的白胡椒,搅拌好倒入小碟中,留蘸虾肉吃。

而后,穆冉把龙虾的虾头虾壳都摆好,依旧拼凑成一整只完整的龙虾,把煮好的虾肉摆放在虾壳下,就这样,乍一看,还是一只完整的龙虾。

穆冉反复看了一眼,又用西蓝花雕刻出花的形状,摆放在白色的盘子边上,就这样,红色的龙虾趴在盘子中间,右上角留白处点缀着绿色的西兰花,整道菜的造型十分好看。

“天哪!好香啊!”

米小川闻着香味进来,他敲了敲小窗口催促道:“老板,还没好吗?你做的龙虾怎么这么香啊!

很快,一盘龙虾从窗口端出来。

米小川立刻把龙虾抱在怀里,生怕被别人抢走。

“米小川你不要脸!仗着自己跟老板是邻居,每天都早早来排队!”

米小川得意地做着鬼脸。“不服气你就把隔壁租下来,这样你也可以天天来排队了!”

这时,魏然坐进来,他笑道:

“我已经这么做了,为了能经常吃到老板做的菜,我已经在对面的居民楼上租了房子。”

“我靠!好疯狂!”

食客们你一句我一句说着,直到龙虾的香味飘散出来,原本嘈杂的餐厅内,陡然鸦雀无声。

那是什么味道?仿佛带有魔力一般,新鲜无比。

有几个食客领到了盘子,他们拨开龙虾壳,夹起一块龙虾肉吃了一口。

所有人都不敢相信地瞪大双目,这龙虾的味道跟他们平常在店里吃到的完全不同,是正宗的澳龙制成的,虾肉肥美,咬一口,嘴里满满的都是虾肉,让人十分满足,这种独属于海洋的鲜味,让人如同在大海中遨游,从早到晚,从海水中到海边的岩石下,像盘子里这只虾一样,领略到大海的四季,潮起潮落,以及这虾短暂的一生。

“我原以为,手艺已经好到这种地步,根本不可能再做出更好吃的菜,谁知道老板每次都没有让我失望。”魏然说着,又吃了一口。

他差点咬到舌头,含糊不清地说:“这虾肉,这口感!真是完美!”

“真的很正宗,澳洲当地人也喜欢这样吃龙虾,虽然步骤简单,只是煮熟,再蘸点酱料而已,可不知为何,经由老板手做出的龙虾,就是跟别人做出来的不一样,我无法形容,只觉得好像连龙虾的气质都不一样。”魏然略显夸张地说。

谁知道他这话却引起不少人的共鸣。

“我也这样觉得!就说昨晚那饺子吧,就是猪肉白菜馅的,饺子这种食物很家常,咱们经常吃,老板做的馅料也没有添加特别的东西,可做出来的味道就是不一样,饺子皮的薄厚、皮的直径、馅料的分量、猪肉和白菜的比例,好像都是经过计算的一样,让人吃起来挑不出一点差错来!十分完美!”胖子听魏然这样说,也发表自己的观点。

听了这话,所有食客纷纷点头,大家都觉得,能找到这样一家美味的店,真是他们三生有幸。

似乎想到了什么,胖子忽然说:

“对了,你们说,老板厨艺这样厉害,能夺得厨神称号吗?”

“肯定行!”

“我觉得可以。”

“我也支持老板。”

听着客人的话,穆冉不由笑了,她没有做声,继续做着龙虾。

厨神大赛吗?那是她的梦想!而梦想这种东西,如果不去超越,那还有什么意义?

-

当天,穆冉的50只龙虾早早售完,许多食客哀嚎,没有排到队。

然而,这些不是穆冉该关心的,她早早关了门,拿起全息手环,开始练习主持。

因为全息手环里的场景,正是把《明星私房菜》以往的视频来出来,经过数据分析对比后做出来的,十分逼真,刚开始的时候,穆冉总是会紧张,经常对着镜头不知道该说什么,

经过一段时间的锻炼,她主持的功夫好了许多,现在,她已经能够游刃有余地主持节目。

很快,穆冉结束了今天的练习。


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