TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

平板电子书 >> 虐心耽美 >> 鬼手厨王 >> 第十章:激斗

主题宣布,两家酒楼的下手们都忙碌起来,做烧水之类的肯定能用到的工序,而两位主厨却是没有动作,同时陷入思考。

“鲜,这是一个很宽泛也很隐晦的主题,能凸显鲜的方法很多,我应该如何去实现,他又会怎么办?”曹正盯着对面同样在思考的张彬心道。

曹正第一次体会到斗厨所带来的压力,毫无经验并没有让他失去头脑的冷静,本能一般地做出回应,仿佛天生他就是为斗厨而生的。

突然,对面的张彬动了,打破了了两人对峙的思考,曹正也是一惊,心道:“好快,他已经考虑好该做什么菜了么。”

只见张彬转身用手在水池里捞捡,一只硕大肥美,有着青黑色盔甲的螃蟹就被捞了出来,他竟是选择了蟹。

农历的**月份正是吃雌蟹的季节,蟹肉肥美而且膏多,张彬决定了他的优势——时节!张彬捞出几只成色最好的梭子蟹,转身和曹正对视一眼,张彬整个人仿佛一柄长戈,他的身后有着一只巨大的蟹的虚影在挥舞着它的螯,像是要把曹正碾碎一般,这就是所谓的厨师的气场。

“果然是个难缠的对手啊,蟹是足够能突出鲜的食材,而且时节正好啊,我应该如何去迎击他占有天时的蟹呢。”曹正握着刀双手抱臂地想着。

此时张彬已经开始处理螃蟹,清洗好的螃蟹开壳,去掉腮腺等,将蟹膏剔出备用,用刀将蟹身一分为二,然后张彬拿出了一个小木匣,里面有着小巧的工具,这是拆蟹肉的专用工具。

“张彬选择了蟹,正是好时节啊。”大学士韩歧说道。

“是啊,小曹师傅这下子可是压力倍增啊。”张老员外也是应和道。

张彬开始拆蟹肉了,而曹正却依然没有动作,急得清河酒家的众人团团转,蔡振用手肘怼了怼曹正,道:“喂,掌墨的,那个张彬都开始拆蟹肉了,咱打算做什么啊,有没有个想法啊?”

曹正正在没头绪地苦想,突然被蔡振打断也没什么恼怒的情绪,只是放下了刀,刚想说一句“毫无头绪”,突然就想到了什么。

“刀,时节,秋,秋刀鱼!”曹正突然间兴奋了起来,既然选择了海货的鲜,又是注重时节,那么我就在同样的方面击溃你。这个时节可不止蟹这一种食材成色正好,农历八月末九月初,北海的秋刀鱼已然成熟。

曹正整个人的气势也变了,好似一柄长刀,背后有无数的秋刀鱼形成布满利刃的漩涡,蔡振被曹正突如其来的气势震慑到了,以为曹正被打断思绪生气了,道:“呃,万分抱歉,掌墨,我不该打断你思考的。”

曹正也是一愣,随即笑了笑道:“打断的好,要是你不打断我我还不知道应该做什么呢。”

蔡振也有点摸不着头脑,问道:“那我们是做……?”

“就做它!”曹正一指池子里的秋刀鱼,这可是仗着漕帮的关系运来的,一般酒楼根本得不到活的秋刀鱼,从北海到帝国中部的洺州城可是不近,一般的北海海货到这里都是冰鲜的。

张彬这时也注意到了曹正突然暴涨的气势,见曹正捞起了秋刀鱼,便心中了然,二人目光再次碰撞,刀与戈的激斗正式上演。

张彬这边已经剔好了蟹肉,锅中放入猪油,用中小火加热至融化,放入姜末煸香,放入蟹黄、蟹膏,煸炒至油色变黄,然后放入蟹肉,并烹入一匙绍酒,稍加一点盐和高汤煸炒至水分略干,新炒蟹粉的香气引得一众围观的人们垂涎三尺。

而曹正这边则是在清洗秋刀鱼,刮掉背上点点的蓝色鱼鳞,鱼不需要剖肚,再挖出鱼腮,在鱼身上划上几刀,用海盐腌制十分钟左右,同时曹正在烟台旁边支起了一个红泥的小火炉,上面了架了铁丝网,曹正一面搬了个小马扎坐了下来,一面翘着二郎腿用扇子扇炉里的火,俨然一副码头烤鱼大爷的感觉,就差一顶草帽了。

“看来曹师傅是打算烤秋刀鱼啊。”岑四娘说道。

“不知道小曹师傅的烤秋刀鱼会不会给我们带来什么不一样的地方。”白骆道。

张彬现在已经不再关注曹正的举动了,一心一意专注于自己的菜品。蛋清,精盐及清水拌至起泡沫时去泡沫,将炒好的蟹粉盛入蟹壳内,蛋清倒入深底汤盘中,浇到淹没蟹壳为止,随即上笼,用文火蒸,待结成白色的芙蓉时,取出逐只排放在大长盘内,炒锅内放入高汤,加入精盐,鸡粉,烧沸后用水淀粉勾芡,加入少许猪油推均,浇在芙蓉蟹上面,最后撒上一些葱花点缀,一品芙蓉蟹,完成。

张彬托着盘子,一步一步走向评委席,揭开盖子的一瞬间,香气四溢,现场不时传来吞咽口水的声音,甚至包括评委席。

“一品芙蓉蟹,请品尝。”张彬道。

几位评委互相瞧了瞧,然后同时开始了品尝。当入口的一瞬间,每个评委的脸上都露出了满足的表情,尤其是大学士韩歧,简直美到没边了,就差脑袋上顶着好吃二字了,他本身就是个爱吃蟹的人,而且纵使他是大学士也很难吃到上等大厨师亲手做的菜品。

“菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光啊。”王兖捋着胡子笑道。

“是啊,张大厨这倒一品芙蓉蟹蟹肉嫩美,香味浓郁,真是不可多得的佳品啊。”张老员外道。

“而且芙蓉蟹这种清蒸方式更能体现出螃蟹的鲜甜美味,同时保留最高的营养价值,是一道营养价值极高的菜肴。”岑四娘本身就


状态提示:第十章:激斗
第1页完,继续看下一页

鬼手厨王最新章节 - 鬼手厨王全文阅读 - 鬼手厨王txt下载 - 咸鱼一号的全部小说 - 鬼手厨王 平板电子书

猜你喜欢: 王老汉扒灰乱世天魔美女董事的屈辱战姬母女丼绿帽的幸福堕落女教师(K记翻译)忆之旋律梦一场我和儿媳的虐恋情事职场女性的酸痛体验修真神医在校园冬季恋歌海下的蔷薇哥布林杀手 Unlighted world(人类畜牧)战舰少女 女儿雪风被鬼父提督宫奸后怀孕,鬼父提督得知后,太开心了将雪风艹到晕迷末世生存指南碧蓝航线 巴尔的摩的“乱交”生活丝袜保姆阿姨儒林外史穿越动漫当食神碧蓝航线 光辉的绿母系列 NTR动人心弦,总裁强势撩妻穿越人生原神 辣男人的爱堕落带冒险无口少女幻梦同学是背德变态书里书外(翻译文)香山淫圣传女老板一边打电话一边被推前女友小唯的黑龙江之旅高冷青梅的逗比竹马
完本推荐: 桃木剑欲望之出轨的妻子沈丹第一宇宙速度夏夏鬼之子秦有扶苏霸道小叔,请轻撩!我家的母子乱伦历程美丽的丝袜老师妈妈邻居是鸭子两受相遇仙佩摇田园牧场同居时代海贼王H版梦华将军他不孕不育?在下宗政有何贵干魔君宠夫日常网游.异神重生情深缘怎会浅老婆的那些事重生之第四者八毫克的火人创造世界之人鱼领主
最近更新: HP之西弗的媳妇高达作战录他的小星辰[甜]异星情劫(肉)虎奴琳丝菲尔公主的露出冒险家有萌宝:懒萌妈咪腹黑爹地愿望清单(死神同人)冰糖炖草莓花镇情缘超级母鳄左边的鲜肉学弟10/29更新你个混蛋腹黑攻/宝贝儿乖啊礼物PT4.[韩娱]剩桃子总在被嫌弃鼎天利地重生到搅基游戏(H)(倩女幽魂同人)但惜姻缘(金七 倩女幽魂)支配型人格研究报告蛇祭(H)(两本)傲骄Boss欺上身:强宠99次补天谣农家好老攻重生之母仪天下(H)我的卧底妈妈室友说他是直男恶魔Boss大作战:契约情侣[我英]我的英雄学院!金主他眼瘸与地府签了个约

鬼手厨王最新章节手机版 - 鬼手厨王全文阅读手机版 - 鬼手厨王txt下载手机版 - 咸鱼一号的全部小说 - 鬼手厨王 平板电子书移动版 - 平板电子书手机站