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平板电子书 >> 虐心耽美 >> 至尊厨王 >> 第一百四十二章干锅排骨
微变,轻轻咳嗽一声,眼角瞥了乔春林一眼:“尝尝点心,这种糕点我以前没见过,新玩意。”

蓝盈盈看出乔春林脸色有点尴尬,拿起两块糕点递给他一块,见其他人在和吴浩闲聊,低声问:“怎么回事,风小雨比赛的时候你好像没出手,如何会有你的功劳。”

“你还是问风小雨吧。”乔春林言辞闪烁:“他不让说,我就不能说。”

乔春林这人嘻嘻哈哈,但是对于朋友却是信守承诺,蓝盈盈只好带着满肚子疑问看着风小雨,越想越疑惑,原来风小雨只能劈开三个荸荠,怎么撞坏了脑袋倒厉害起来了,其中定有蹊跷,等会非得问问风小雨不可。

糕点呈半透明装,镶嵌着一粒粒红色金丝小枣,入口绵软香甜,还夹杂着淡淡的薄荷味,满嘴清爽。西门豪啧啧赞叹:“扬州糕点果然名不虚传,这好像是山药做的,里面有少量薄荷,还有一点奶油和花生仁。”

不愧是大厨,尝了几口立即分辨出糕点的成分。蓝盈盈和王晓梅等人不由得心生敬意,看来这位西门豪大厨名不虚传,并非只是凭借刀工扬名立万,他的烹调手艺也是出类拔萃。一位高明的厨师能够根据菜肴的色香味形判断出其中的各种原料,甚至调料轻重都一目了然。西门豪无疑是其中的佼佼者。

“这叫薄荷枣泥山药糕。”周宇飞坐正身躯,微笑着说道:“是肖月青姑娘他们厂的产品,最近很畅销。我正帮她申请专利,那姑娘确实很能干,自己创造产品还要亲自推销。”

提起肖月青,周宇飞精神焕发。方宝儿忍不住和风小雨相视一眼,风小雨神色略变,旋即嘴角浮出淡淡的笑,猛然把一块糕点塞进嘴里,用力咀嚼着。

荷花和另一个服务员把冷蝶摆上来,中间一个大拼盘,由烤鸭,卤香菇,蓑衣黄瓜,红白蛋糕等拼成一个展翅高飞的雄鹰。

拼盘四周是用各式精美白瓷盘装着的八个围碟:半透明的葱油海蜇。红亮的麻辣鸡爪,酸甜的糖醋排骨,散发着茶叶香的熏鱼,细嫩的姜汁鸡丝,洁白的醉笋,碧绿的菠菜松,还有淡雅的凉拌金针菇。

酒是乔春林家的特产‘刘玲醉’,香气袭人,刚满上,西门豪就向吴浩举起杯:“吴师父,为了你有风小雨这样的好徒弟,我敬你一杯。”

说完,西门豪仰脸一饮而尽,那可是高脚杯,一下子就是一两多,他喝得毫不犹豫,如同喝一杯清水。

“四川人就是爽快。”吴浩遇到喝酒的知音,格外兴奋,也一饮而尽,放下酒杯对着西门豪笑道:“回去代我向你师父问好。”

蓝盈盈等人同时一震,目光迅即集聚过来,西门豪对与他师父闭口不谈,一直保密,就连周宇飞也不知道,可是吴浩的意思,不仅认识,好像和西门豪的师傅还是老朋友。

“您认识我师父?”西门豪脸色变幻不定,他师父坚决不让西门豪在扬州透露他的姓名,西门豪守口如瓶。可还是有人从他的刀工上认了出来,一定是师傅一直不让施展的劈荸荠那一招,既然风小雨也会,那么吴浩认出来也是理所当然。

“你别紧张。”吴浩又端起酒杯:“我和他十几年前在成都翠云宾馆畅饮的时候,他还没有收你这个徒弟。”

“师父从未和我提起他的过去。”西门豪微微有点惆怅:“他经常喝醉,身体越来越差。”

“唉。”吴浩长叹一声:“不提往事,我们喝酒,来,干杯。”

第一道菜叫乌龙哺子,主料是大乌参,辅料是虾子,干虾子加黄酒上笼蒸十分钟,充分发挥它的香气,然后和打好花刀的大乌参一起入锅加入浓白汤和调料烧制,最后收浓汤汁,用淀粉勾芡,起锅把海参整齐码入盘中。。

这道菜虽然原料单一,但突出淮扬菜取料考究,擅长炖焖,刀工精细,汤汁鲜美,口味咸淡适中的特点。海参软糯入味,汤汁醇浓。

“淮扬菜就是和川菜的口味不同。”西门豪一脸陶醉:“川菜口味重,刚来我还不适应这种清淡,现在越来越觉得淮扬菜的感觉接近自然,淡淡的让人陶醉。”

“还有更精彩的,”周宇飞笑着指指另外几道:“再尝尝,八宝鸡翅,七彩鱿鱼卷,掌上明珠,天下第一菜,这些都是家常菜馆的绝活。”

西门豪酒量不错,更难得的是喝酒毫不影响他的味觉,把各种菜肴品尝一遍之后,他放下筷子,转脸对周宇飞说道:“家常菜馆的菜取料都是大众化,味口却不比其他宾馆的差,我们川菜取料也是简单,不过味口复杂一些。”

“西门豪。”柳如烟和几位女士喝的是红酒,兴高采烈,见西门豪提到川菜,柳如烟立即提议:“我们难得聚在一起,我又是四川山区人,好久没有尝到家乡菜了,干脆你露一手,让我们解解馋。”

到扬州以来,西门豪和三大技校切磋的只是刀工,从未正式烹制过菜肴,也有点手痒,他犹豫着说道:“这样不好吧,似乎对大厨有点不敬。”

客人不用厨师,自己烧菜确实有点瞧不起厨师的意味,西门豪干的就是这一行,当然深知这一点。

“没事,张艳红那小丫头脾气好得很。”吴浩挥挥手:“你尽管做菜,让我也尝一尝你师父教的绝活。”

“小丫头?”西门豪疑问道:“这些菜都是她做的吗?”

“和你差不多大不是小丫头是什么。”吴浩喝一口酒:“现在都是你们年轻人天下,我和你师父一样


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